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竹材的選擇非常重要，年紀太輕的水分太多，生長太久的又會太過乾燥；適取生長約四年的竹子。常見之竹材為孟宗竹。 |
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將竹材裁修到適當之大小之後，便可入窯。 |
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將竹材擺放直立，封住土窯的入口，此時竹材的水分仍含約100%。 |
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於窯口放置木材或竹材當燒窯的材料封窯燃燒。 |
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連續幾天不斷的加溫後，溫度約升高至800~900℃，含水分40%。期間可分餾焦油與竹醋液。 |
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停止加溫，等待溫度下降到一定程度之後將竹材倒立，目的為讓竹材受熱平均。 |
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重複步驟4~6，費時約五天，當溫度降下到30℃時即可出窯。 |
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放置在窯外作「氣乾」（即風乾）的程序，三個月後，竹材含水分約15%。 |
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再送進土窯炭化，約耗時15~20天。 |
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竹炭大功告成。 |
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